重庆市行知高级技工学校食品加工工艺专业课程设置有哪些

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重庆很多同学初中成绩一般，毕业后可能无法顺利进入重庆高中，因而大多数初中毕业生也会选择了重庆中职学校继续就读，那么，重庆市行知高级技工学校食品加工工艺专业课程设置有哪些这是很多初中学生和家长共同考虑的问题，要想学校真本领，关键还得选择好的学校和专业。下面小编整理了重庆市行知高级技工学校的相关资讯，希望对于择校有所帮助。

重庆市行知高级技工学校食品加工工艺专业简介

培养目标

　　本专业培养食品生产的操作和管理人员。

就业面向

　　本专业毕业生主要面向食品行业企业，从事各类食品的生产、原料及其产品的分析检验、设备的使用与维护、产品营销等工作。

职业能力要求

　　1、具有食品安全、环境保护与节能减耗意识，严格遵守生产操作规范；

　　2、具有食品生产过程中主要生产工序的操作能力；

　　3、具有食品及其原辅材料分析检测的基本技能；

　　4、具有使用与维护食品生产设备的基本技能；

　　5、具有食品生产卫生管理、品质管理的基本能力；

　　6、具有进行食品的营销和售后服务的初步能力。

专业教学主要内容

　　有机化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物、食品分析与检测、食品加工技术、食品发酵技术、食品生物工程机械与设备等。

　　在校内进行食品生产与检测的综合实训；在相关企业进行综合实训或顶岗实习。

专业（技能）方向

　　食品加工技术、食品发酵技术、食品营养与检测、食品储运与营销、食品机械使用与维护

对应职业（岗位）

　　冷藏工（４－０２－０１－０５）、烘焙工（６－１２－０６－０１）、饮料制作工（６－１２－０３－０６）、食品检验工（６－２６－０１－０８）、公共营养师（Ｘ２－０５－０５－０８）、乳品加工工（６－１２－０３－０２）、食糖制造工（６－１２－０２－０１）、冷食品制作工（６－１２－０３－０３）、食用调料制作工（６－１２－０５－０６）、油脂制品工（６－１２－０６－０４）、豆制品制作工（６－１２－０６－０６）、糖果工艺师☆（Ｘ２－０２－２８－０１）、品酒师☆（Ｘ２－０２－２８－０５）、 乳品评鉴师☆（Ｘ２－０２－２８－０４）

职业资格证书举例

　　冷藏工、烘焙工、饮料制作工、食品检验工、公共营养师（四级）、乳品加工工

继续学习专业举例

　　高职：食物生物技术、食品加工技术、食品营养与检测、食品机械与管理

　　本科：食品科学与工程

重庆市行知高级技工学校简介

　　重庆市行知技师学院（重庆市行知高级技工学校）于1998年1月成立。2009年3月重庆市人民政府批准成立“技师学院”（目前重庆市人民政府批准成立的技师学院共8所，行知是唯一的一所民办学校），2010年2月学校被评为国家级重点中等职业学校。

　　学校总部位于重庆市长寿区，座落于长江之滨，校园占地面积170亩，拥绿幽静、文明可人。固定资产总值1.3亿，教学仪器1100万元，藏书8.2万册，运动场（馆）47450平方米。教师137人，高级职称41人。拥有全国劳动模范、全国职教先进个人、重庆市骨干校长、重庆市德育教育骨干教师和市区优秀教育工作者等。学校开设有16个专业，在校生3000余人，其中，高级技工和预备技师在校生达800余人,山西省交通技师学院师资培训班一个。常年面向社会和行业开展电气、电工、市场营销、化工等30多个工种的技能培训和职业技能鉴定1000余人次。多年来学校的毕业生全都服务于重庆市的企事业单位，学生提前一年被用人单位预订，毕业生就业率100%，就业稳定率90%以上。

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